5 zaručeně zdravých receptů s cuketou

1. Cuketa na smetaně od Věry Bartákové z Brna

Suroviny:
Cibule, olej, cuketa, smetana, mouka, ocet, sůl, kopr.

Postup:
Nadrobno nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na oleji. Přidáme nahrubou nastrouhanou cuketu a chvilku dusíme.

Poté přidáme ještě vodu a dodusíme doměkka. Ve smetaně rozmícháme trochu mouky a přidáme do cuketového základu. Dochucujeme octem, solí a hlavně koprem.

2. Salát z cuket a rajčat se smetanou z Komárna

Obec Komárno|foto: Obec Komárno

Suroviny:
2 malé cukety (přibližně 200 g), 4 velká rajčata, 1 cibule, pažitka.

Zálivka:
1 zakysaná smetana, sůl, pepř, 1 lžíce hořčice (vše smícháme).

Postup:
Nakrájíme cukety a cibuli na kolečka, rajčata na osminky a posypeme pažitkou. Na závěr zalejeme zálivkou a necháme uležet.

3. Zeleninová příloha z cukety od Antonie Reichertové

zelenina - potraviny - jídlo - rajče - paprika - jablko - ovoce|foto: Stock Exchange

Suroviny:
Cuketa, cibule, paprika, olej, sůl, kostka bujónu.

Postup:
Stejné množství cukety, cibule a paprik nakrájíme na kostky.

Cibuli necháme na oleji zesklovatět, přidáme cuketu a rozdrobíme kostku bujónu. Poté přidáme papriku, podle potřeby podlijeme vodou a dusíme. Dochutíme a podáváme jako přílohu k masu a bramborám.

4. Cuketová buchta z Horní Lidče

Obec Horní Lideč|foto: Obec Horní Lideč

Suroviny:
500 g nahrubo nastrouhané cukety, 2 nahrubo nastrouhané mrkve, 200 g nastrouhaného eidamu, 1 velká nakrájená cibule, 5 stroužků česneku.

Dále budeme potřebovat 2 hrnky dětské krupice, 2 lžíce polohrubé mouky, 1/2 hrnku oleje, 1/2 prášku do pečiva, sůl, pepř, majoránka, petrželová nať.

Postup:
Všechny suroviny smícháme dohromady, vylejeme na plech a při 180 stupních pečeme do zlatova.

5. Cuketa po řecku od Marie Mikuláškové

Obec Petrůvka|foto: Obec Petrůvka

Suroviny:
2 cibule, olej, 500 g mletého vepřového masa, sůl, pepř, Vegeta, oregano, česnek, grilovací koření, kmín, sojová omáčka, 6 oloupaných rajčat, 5 paprik, 500 g nastrouhané cukety, těstoviny a 300 g sýru Eidam.

Postup:
Na oleji osmažíme cibuli, přidáme vepřové maso, koření a dusíme do měkka. Poté přidáme nakrájená oloupaná rajčata, papriky, 500 g nastrouhané cukety a dusíme.

Uvaříme jeden balíček těstovin a nastrouháme sýr. Směs zamícháme do těstovin s polovinou nastrouhaného sýra a vše dáme do zapékací misky. Posypeme druhou polovinou sýra a krátce zapečeme. Dobrou chuť.