Zuzčiny oblíbené recepty: Cuketové kuličky
Recept od naší moderátorky Zuzany Plíškové.
Budeme potřebovat:
2 velké cukety (nebo odpovídající množství malých)
nadrobno nakrájená malá cibulka
nasekaný kopr a petrželka
100 g balkánského sýra
2 vejce
zhruba 100 g hladké mouky
sůl a pepř
Postup:
1. Cukety nastrouháme a necháme ji „vyplakat“ - přendáme směs do cedníku, lehce ji prosolíme a necháme z ní půl hodiny odkapat vodu.
2. Pak z ní ještě vymačkáme tekutinu, co v ní zůstala a můžeme ještě dosušit papírovou utěrkou.
3. Cuketu v míse smícháme s cibulkou, sýrem, vejcem a bylinkami, pak přidáme mouku.
4. V pánvi rozpálíme olej, ze směsi tvarujeme kuličky a dozlatova smažíme.
Tip: Můžeme si k tomu vyrobit osvěžující dip - zakysanou smetanu ochutíme solí, pepřem, trochou citrónové šťávy, prolisovaným česnekem, nasekanou pažitkou, jarní cibulkou a třeba dalšími bylinkami podle chuti. Podáváme s vařeným bramborem, anebo jen samotné.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
