Zuzčiny oblíbené recepty: Chřestový krém

Budeme potřebovat:
půl kila chřestu ( může být zelený i bělený)
dvě brambory
nadrobno nakrájená cibule
zhruba tři čtvrtě litru zeleninového vývaru / vody
smetana
slanina
pražené oříšky nebo semínka

Postup:
1. Cibuli necháme v hrnci zesklovatět na másle.

2. Přidáme pokrájený oloupaný chřest a brambory pokrájené na malé kostičky.

3. Zalijeme vývarem nebo vodou, ale s rozumem, ať nemusíme polévku zahušťovat.

4. Necháme povařit doměkka - zhruba dvacet minut.

5. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme smetanu a osolíme a opepříme.

6. Na pánvičce upražíme do křupava plátky slaniny, kterými na talíři krém ozdobíme spolu s opraženými semínky.