Zuzčiny oblíbené recepty: Chřestový krém
Recept od naší moderátorky Zuzany Plíškové.
Budeme potřebovat:
půl kila chřestu ( může být zelený i bělený)
dvě brambory
nadrobno nakrájená cibule
zhruba tři čtvrtě litru zeleninového vývaru / vody
smetana
slanina
pražené oříšky nebo semínka
Postup:
1. Cibuli necháme v hrnci zesklovatět na másle.
2. Přidáme pokrájený oloupaný chřest a brambory pokrájené na malé kostičky.
3. Zalijeme vývarem nebo vodou, ale s rozumem, ať nemusíme polévku zahušťovat.
4. Necháme povařit doměkka - zhruba dvacet minut.
5. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme smetanu a osolíme a opepříme.
6. Na pánvičce upražíme do křupava plátky slaniny, kterými na talíři krém ozdobíme spolu s opraženými semínky.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Ze světa lesních samot
Román klasika české literatury zobrazuje dramatické změny poměrů na česko-bavorském pomezí v posledním čtvrtletí 19. století, kdy ustálený životní řád "světa lesních samot" narušila živelná katastrofa.
