Zapečená zelenina
Recept z Apetýtu s Marcelou Antošovou 19. září.
Suroviny:
50 g másla, 50 g hladké mouky, 2 lžičky plnotučné hořčice, 600 ml mléka, 200 g strouhaného sýra, 2 velké brambory, brokolice na růžičky, květák na růžičky, hrášek (může být mražený), hrst pažitky nasekané
Postup:
Do jíšky přidáme hořčici a po malých dávkách přiléváme mléko. Mícháme, aby nevznikly žmolky. Až začne bešamel houstnout, odstavíme a nasypeme do něj většinu sýru, hrst si necháme. Brambory povaříme 5 minut, na 3 minuty k nim přidáme brokolici a květák a na poslední minutu mražený hrášek. Scedíme a zeleninu opatrně zamícháme do bešamelu, přidáme do směsi pažitku.
Do zapékací mísy dáme na dno brambory, pak naložíme směs zeleniny, kterou máme v bešamelu, navrch dáme zbylé brambory a posypeme zbytkem sýra. Pečeme 20-25 minut, dokud horní vrstva brambor nezezlátne.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
