Zámecký bramborový salát z Milotic
Za bramborový salát vděčíme v podstatě Kryštofu Kolumbovi, který brambory do Evropy dostal. Ovšem zpočátku mezi oblíbené vůbec nepatřily.
V 19. století ale vědci prohlásili, že jsou pro člověka velmi užitečné, a jejich slávě už v cestě nic nestálo. Kdy se objevil bramborový salát není přesně známo. V českých kuchařkách ho najdeme od roku 1924. Jeho varianty se různily a různí dodnes. My vám dnes nabízíme recept na Zámecký bramborový salát z Milotic, který jsme vybrali z Kuchařky tradičních pokrmů na Slovácku.
Budete potřebovat:
- 1 kg oloupaných vařených brambor
- 2 větší cibule
- 5 lžic moučkového cukru
- 5 lžic octa
- 2 lžce oleje
- 5 lžic vody
- sůl
- pepř
Postup:
- Do mísy klademe v jedné vrstvě nakrájené plátky (asi ½ cm) oloupaných ve slupce vařených brambor.
- Na ně klademe jemně nakrájenou cibuli a opět vrstvu brambor a opět cibule.
- V žádném případě nemícháme.
- Na závěr zalijeme nálevem z cukru, vody, octa, oleje, soli a pepře.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
