Vykrajované měsíčky

Na recept od paní Jaroslavy Pouskové budou potřeba následující suroviny.

Na těsto:

• 200 g hladké mouky
• 170 g másla
• 80 g cukru
• 4 vejce
• 2 tabulky čokolády
• 1/2 hrnku vlašských ořechů

 Na polevu:

• 300 g moučkového cukru
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 2 lžíce rumu

 Postup:

1. Máslo ušleháme s cukrem do pěny a přidáváme žloutky – jeden po druhém.
2. Z bílků ušleháme tuhý sníh a ořechy umeleme.
3. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a opatrně vmícháme do žloutkové směsi.
4. Přidáme mouku, ořechy a nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.
5. Rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 25-30 minut.
6. Polevu připravíme umícháním prosátého cukru se šťávou a rumem (tekutinu přidáváme postupně, poleva by neměla být příliš řídká).
7. Rozetřeme na upečený teplý plát a necháme ztuhnout.
8. Poté si vezmeme na pomoc kulaté vykrajovátko, kterým vykrajujeme měsíčky: kolečko při vykrajování posouváme jen o půl jeho délky.