Varmuža na sladko i na slano
Že je varmuža, či varmuže, kaše, možná víte. Recept na toto prastaré jídlo je ale velmi proměnlivý kraj od kraje. Zatímco někdo ji nezná jinak než jako sladkou kaši, druhý by čekal slanou kaši se slaninou a krupicí. My pro vás máme návod na oba druhy.
Na sladkou variantu budete potřebovat:
sušené ovoce
skořice a hřebíček
cukr
mléko
mouka
máslo
Postup:
1. Sušené ovoce povařte ve vodě doměkka se skořicí a hřebíčkem.
2. Ovoce propasírujte a zahustěte zátřepkou z mléka a mouky.
3. Na zjemnění přidejte trochu másla a kdo chce, přisladí si cukrem.
Na slanou variantu budete potřebovat:
100 g krupice
cibule
slanina
litr mléka
3-4 vejce
Postup:
1. Necháme v rendlíku zesklovatět cibuli, ke které přidáme na kostičky pokrájenou slaninu.
2. Pak přilijeme mléko, ve kterém jsme rozkvedlali vejce.
3. Osolíme, přivedeme k varu a nakonec vmícháme krupici – zhruba 100 gramů, ale i méně, záleží, jak chceme mít kaši hustou.
Postup:
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
