Taštičky plněné houbami
Hledáte originální recept, jak spotřebovat nasbírané houby? Taštičky z nudlového těsta, které vaří Václav Koptík z Ratíškovic, vám určitě zachutnají.
Budete potřebovat:
nudlové těsto:
400 g hladké mouky
4 vejce
lžička soli
2 lžíce olivového oleje
náplň:
směs hub (nejlépe čerstvých)
cibule
strouhaný parmezán
olej
drcený kmín
pepř, sůl
na ozdobu:
opražená cibulka se slaninou
petrželka
pažitka
Postup:
1. Nejprve zpracujeme nudlové těsto, necháme asi 15 minut odpočinout v ledničce.
2. Na pánvičce orestujeme cibulku, přidáme očištěné a nakrájené houby, okmínujeme a dochutíme, náplň necháme vychladnout, pak nastrouháme trochu parmezánu.
3. Těsto vyválíme, nakrájíme na čtverečky cca 6x6 cm, kraje potíráme vodou, plníme a tvoříme šátečky, kraje přimáčkneme vidličkou.
4. Vaříme v osolené vodě asi 8 - 10 minut.
5. Podáváme s opraženou cibulkou a slaninou, zdobíme petrželkou nebo pažitkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
