Sýrové šišky s droždím

Budete potřebovat:

• 100 g nivy
• 200 g eidamu
• 2 vejce
• 3 lžíce kukuřičného škrobu
• 4 lžíce strouhanky
• 2 lžičky koření na čevabčiči
• 1 kostku droždí
• 2 stroužky česneku
• strouhanku na obalení
• olej na smažení
• hořčici a malou cibulku na závěrečné servírování

Postup:

1. Oba sýry nastrouháme najemno. Přidáme rozšlehaná vajíčka, kukuřičný škrob, strouhanku, koření, rozdrobené droždí a prolisovaný česnek.
2. Směs pečlivě rozmícháme. Ze vzniklého těsta tvarujeme mokrýma rukama malé válečky, které obalujeme ve strouhance a skládáme na plech vyložený alobalem.
3. Když jsou všechny šišky hotové, podélně je napíchneme jednotlivě na rozpůlené špejle nebo párátka.
4. Šišky smažíme v dostatečném množství oleje ze všech stran dokřupava, podáváme s hořčicí, do které jsem nakrájeli najemno cibulku. Výborně chutnají s bramborovou kaší nebo vařeným bramborem.