Sýrová roláda
Po tomto v rozhlase se jen zaprášilo! Vyzkoušejte recept od naší redaktorky Zuzky Plíškové.
Budete potřebovat:
čtvrt litru mléka
50 g mouky
50 g másla
200 g strouhaného sýra
4 vejce
sůl, pepř
Na náplň:
300 g tvarohového sýra a trochu zakysané smetany
nasekaná pažitka
nakládaná paprika
1-2 stroužky česneku
a podle chuti navíc šunka, kyselá okurka, nastrouhané vařené vejce
Postup:
1. Máslo rozpustíme v rendlíku a přidáme mouku. Důkladně rozmícháme.
2. Přidáme mléko a mícháme. Až začne směs houstnout, přimícháme sýr.
3. Odstavíme z plotny, necháme povychladnout a zamícháme žloutky, sůl a pepř. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.
4. Těsto rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem, který potřeme olejem.
5. Pečeme asi 15 minut při 180 stupních. Necháme vychladnout.
6. Papriku a pažitku nasekáme, promícháme se sýrem, smetanou, prolisovaným česnekem a dochutíme solí a pepřem.
7. Směsí potřeme vychladlé těsto, srolujeme a opatrně přitom odlepíme pečicí papír.
8. Zabalíme do alobalu a necháme vychladit v lednici nejlépe do druhého dne. Poté krájíme na plátky.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Když vás chytne klasika, nikdy vás už nepustí. I kdybyste se před ní plazili.
Petr Král, hudební dramaturg a moderátor Českého rozhlasu
Nebojte se klasiky!
Bum, řach, prásk, křup, vrz, chrum, švuňk, cink. Už chápete? Bicí! Který nástroj vypadá jako obří hrnec ze školní jídelny potažený látkou? Ano, tympán! A který připomíná kuchyňské police? A který zní jako struhadlo? A který jako cinkání skleničkami? A který zní jako vítr?
