Sušené jahodové dortíčky a jablečné košíčky
Žádnou mouku, vejce a dokonce ani máslo nejsou potřeba na výrobu těchto nejen vánočních dobrot. Oba recepty nám i s fotografiemi poslala Božena Dvořáková z Boskovic. Zúročila v nich své zkušenosti se sušením ovoce. Základem je jakékoliv ovoce - mražené nebo čerstvé, semínka a oříšky. Příprava sice trvá o trochu déle, ale chuťový zážitek stojí za to.
SUŠENÉ JAHODOVÉ DORTÍČKY
Budete potřebovat:
jahody
dle chuti cukr
ovesné vločky
strouhaný kokos
strouhané ořechy (nebo semínka - slunečnicová, lněná, sezamová)
čokoládovo-ořechová nádivka
čokoláda na polití
Postup:
1. Jahody rozmixujeme, dosladíme a přidáme tolik vloček, kokosu a ořechů (semínek), aby vznikla hustší hmota.
2. Sušení v sušičce: rozetřeme na olejem potřenou fóliovou misku ve vrstvě vysoké asi 1 cm. Sušíme při 50-55 stupních zhruba 10 hodin. Ještě před dosušením vykrájíme formičkami různé tvary a dodušíme (je třeba hlídat, abychom dortíčky nepřesušili).
3. Sušení v troubě: rozetřeme na plech potřený olejem při 50 stupních. Dvířka trouby necháme lehce pootevřená pro únik páry. Dále postupujeme stejně jako u sušičky.
4. Po dosušení slepujeme třeba čokoládovo-ořechovou hmotou, poléváme čokoládou a zdobíme třeba ořechy nebo marcipánovými ozdobami.
SUŠENÉ JABLEČNÉ KOŠÍČKY
Budete potřebovat:
jablka
dle chuti cukr
ovesné vločky
strouhaný kokos
strouhané ořechy (nebo semínka - slunečnicová, lněná, sezamová)
ořechovo-rumová nádivka
čokoláda na polití
Postup:
1. Jablka nastrouháme na jemném struhadle, dle chuti přidáme cukr a vločky, kokos a ořechy tak, aby vznikla hmota, se kterou se nám bude dobře pracovat.
2. Směsí pak plníme olejem vymazané formičky na košíčky a sušíme podobně jako v prvním případě.
3. Po usušení plníme například ořechovo-rumovou náplní a poléváme čokoládou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
