Studentské dukátové buchtičky
Oblíbené jídlo, jehož příprava je ale jednodušší. Anežka Chlupová ze Suchého u Boskovic jej připravuje tak, že upeče v domácí pekárně z vánočkového těsta (které se často používá i na mazanec) cihličku. Část použije na buchtičky a zbytek sní k snídani. Použít ale můžete i starší vánočku nebo právě mazanec.
Budete potřebovat:
vánočkové těsto:
500 g polohrubé mouky
100 g moučkového cukru
100 g másla
2 žloutky
27 g droždí
4 g soli
250 ml mléka
citrónová kůra
na polití:
vanilkový pudink s rumem
Postup:
1. Z části vlažného mléka, trošky cukru a rozdrobených kvasnic si necháme vzejít kvásek.
2. Žloutky rozkvedláme s prohladlým rozpuštěným máslem a druhou části mléka a spojíme s ostatními surovinami, ze kterých uhněteme hladké těsto.
3. Necháme na teplém místě vykynout (tak, aby těsto zdvojnásobilo svůj objem). A poté upečeme v dobře vyhřáté troubě nebo domácí pekárně.
4. Pro tyto potřeby tedy nemusíme nutně plést vánočku, ale třeba bochánek, případně cihličku.
5. Rozkrájíme na kousky, které polijeme teplým vanlkovým pudinkem s kapkou rumu.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
