Stěrková polévka
Recept pochází od bylinkářky Vandy Vrlové z Valašského Meziříčí. Byla to údajně nejoblíbenější polévka jejího dědečka.
Jednou ale viděl, jak babička stěrky ručně připravovala. Zbrunátněl a říká: „Paprčama?!" A babička odvětila: „Tož jak jinak? Zkus si to sám." Dala dědečkovi mouku a vejce a on si na to vzal vařechu, se kterou se snažil stěrky z těstíčka udělat. Ale vznikla mu jen jedna velká koule. Vrátil jí to a řekl „Na, nejde mi to!" A od té doby se prý do vaření už nemíchal.
Budete potřebovat:
kořenová zelenina (mrkev, petržel, kousek celeru)
květák
dle chuti hrášek nebo fazolky
hříbky
sádlo
na stěrky:
polohrubá mouka
1 vejce
trochu soli
Postup:
1. Očistíme a nakrájíme zeleninu a spolu s očištěnými a pokrájenými hřiby podusíme na sádle.
2. Zalijeme vodou, ochutíme a doměkka vaříme.
3. Mezitím si připravíme stěrky: Do misky rozklepneme vejce, přidáme mouku, sůl a pepř a prsty mneme tak, aby se vytvořily malé žmolky.
4. Ty poté do polévky nasypeme a krátce povaříme.
5. Omastíme máslem a posypeme nasekanou petrželkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
