Špačci z Havraníků
Recept na špačky od paní Jany Pőlderlové z Havraníků, zazněl v pondělí 16. června.
Suroviny:
1kg libového bučku bez kosti, 500 g vepřových jater, sůl, česnek, mletý pepř
Postup:
Bůček nakrájíme na silnější plátky, ze kterých rozkrojením uděláme ještě vetší pláty. Osolíme, opepříme a potřeme rozetřeným česnekem. Tímto způsobem uděláme přibližně 6 plátů.
Játra si nakrájíme na tenké plátky, přiložíme na bůček a zamotáme roládky, které převážeme potravinářským provázkem.
Dáme do pekáče, podlejeme trochou vody a pečeme na 180 stupňů přibližně 20 minut.
Poté teplotu snížíme na 150 stupňů a pečeme ještě hodinu až hodinu a půl do změknutí. Na závěr můžeme posypat kmínem a výpek zaprášit hladkou moukou.
Podáváme s bramborami nebo knedlíkem se zelím.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
