Smetanové „špagety“ z dýně

Budete potřebovat:

1 špagetová dýně
1 kelímek smetany ke šlehání
1 žloutek
cca 1/2 vaničky cherry rajčat
žampiony
cibule
1 stroužek česneku
nasekaná petrželka
strouhaný sýr
sůl, pepř

Postup:

1. Špagetovou dýni podélně rozpůlíme, vybereme semínka (to můžeme udělat i po upečení), potřeme olejem, osolíme a na plech vyložený pečicím papírem položíme řezem dolů.

2. Pečeme asi 50 minut při 190 stupních (doměkka).

3. Mezitím si připravíme omáčku: na oleji opečeme nadrobno nasekanou cibulku, přidáme pokrájené žampiony a rajčata, ochutíme a krátce podusíme.

4. Zalijeme smetanou, přidáme prolisovaný česnek a jakmile přivedeme k varu, stáhneme z plotny.

5. Rychle vmícháme žloutek.

6. Dužinu upečené dýně vyškrábeme vidličkou, ale necháme ve slupce.

7. Zalijeme omáčkou a promícháme ve slupce s dužinou.

8. Přidáme nasekanou petrželku, posypeme sýrem a dáme ještě na 10-15 minut do trouby.