Smažené věnečky
Málokterý z tradičních zákusků si své příznivce zachová po několik generací. Ten, který jsme pro vás do dnešního receptáře vybrali, je ale hitem i v současnosti.
Budete potřebovat:
- 200 ml vody
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 5 vajec
- špetka soli
Postup:
- Vodu s máslem v rendlíku přivedeme k varu.
- Odstavíme z plotny a vmícháme vařečkou mouku.
- Propracováváme, dokud se těsto nezačne odlepovat od vařečky.
- Necháme vychladnout.
- Poté zašleháme vejce jedno po druhém.
- Těstem naplníme cukrářský sáček a tvoříme věnečky na sítko nebo děrovanou naběračku, kterou poté ponoříme dostatečné vrstvy rozpáleného oleje, do kterého necháme věneček sklouznout (případně tvoříme veněčky na nastříhaným pečicí papír, který poté z věnečku sloupneme vhodným nástrojem).
- Smažíme dozlatova a poté vyjmeme a necháme okapat na papírových utěrkách.
- Po vychladnutí namáčíme do cukrové polevy.
Polevu můžete připravit třeba umícháním cca 100g prosátého moučkového cukru, lžičky medu a 2 lžic mléka. Případně ji připravit s rumem a citrónovou šťávou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
