Škvarkový závin z Modřic
Recept od naší posluchačky Věry Malíkové.
Budeme potřebovat:
250 g jemně nakrájených škvarků
350 g polohrubé mouky
60 g cukru
2 vejce
10 g kvasnic
lžička soli
citrónová kůra
2 kusy rozdrceného hřebíčku
Postup:
1. Všechny suroviny zpracujeme na vále a poté těsto se nechá odležet (nejlépe přes noc).
2. Vyválíme placku. Náplně mohou být: tvaroh, povidla, mák i ořechy nebo kysané zelí podušené na cibulce.
3. Zabalíme jako závin, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Závin je krásně křupavý.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Ze světa lesních samot
Román klasika české literatury zobrazuje dramatické změny poměrů na česko-bavorském pomezí v posledním čtvrtletí 19. století, kdy ustálený životní řád "světa lesních samot" narušila živelná katastrofa.
