Rybí nákyp s kysaným zelím

Suroviny:
1 kg tresky vařené v páře, 30 g másla, 500 g bramborové kaše, 50 g parmazánu nebo čedaru, 500 g kyselého zelí, 120 g slaniny, 30 g cibule, 1-2 bobkové listy, 1 jablko, 1/8 litru bílého vína, 1 lžíce citronové šťávy, kmín a 1/8 vody ze zelí

Postup:
Nejdříve připravíme zelí: kyselé zelí, na nudličky nakrájenou slaninu, drobně usekanou cibuli, bobkový list, strouhané jablko, bílé víno, citronovou šťávu a kmín dáme do kastrolu, zalijeme vodou ze zelí, dobře promícháme a dusíme asi hodinu, až se šťáva vydusí. Nákypovou formu vymastíme máslem, vložíme vrstvu bramborové kaše, posypeme parmazánem, poklademe kousky ryby a vrstvou kyselého zelí. Navrch dáme opět bramborovou kaši, kousky másla, parmazán a pečeme 30 minut v předehřáté troubě při 180 stupních Celsia.