Pražená krupicová polévka
Vyzkoušejte recept od etnografky Markéty Hnilicové z Kroměříže. Poslouchejte recepty Apetýtu každý všední den po 10. hodině.
Budete potřebovat:
120 až 140 g krupice
80 g másla
250 g hříbků
cibule
2 vejce
160 g mouky
sůl, pepř
Postup:
1. Do poloviny horkého másla dáme krupici a necháme ji několik minut za stálého míchání pražit.
2. Zalijeme vodou, přidáme nakrájené houby, osolíme a necháme vařit.
3. Ze zbytku másla, cibule a trošku mouky uděláme hnědou jíšku, rozředíme studenou vodou a nalijeme do krupice. Necháme dobře povařit.
4. Ostatní mouku, vejce a sůl rozkvedláme. Nalijeme pomalu do vařící polévky a necháme ještě 5 minut za stálého míchání vařit.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
