Prasečí uši z Radostic
Recept na prasečí uši od Drahoslavy Celnarové z Radostic zazněl v pátek 6. června.
Suroviny:
500 ml mléka, 150 g cukru krystal (25 kostek cukru), 150 g oleje, 60 g kvasnic, 500 g vařených strouhaných studených brambor, 2 až 3 vejce, 1 kg hladké + polohrubé mouky (namíchat napůl), špetka soli
Postup:
Z mléka, cukru a kvasnic uděláme kvásek. Do nastrouhaných brambor dáme vajíčka, mouku, sůl a olej. Do těsta přidáme nakynutý kvásek a spojíme.
Vytvoříme si váleček z těsta a nakrájíme ho na kousky. Každý kousek rozválíme na placku, kterou plníme povidly. Okraje potřeme sádlem a přehneme na půl. Vytvoříme taštičky, dáme péct do rozehřáté trouby a pečeme dozlatova.
Po upečení placky opět rozevřeme a posypeme mletým mákem s cukrem. Pokapeme rozpuštěným sádlem nebo máslem. Dobrou chuť.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
