Popelčina hrachovka

Dobré dopoledne s ČRo Brno
Mladý hrášek obsahuje vitamíny C i B|foto:CC0 Public domain, Fotobanka Pixabay

Hrách je oblíbená luštěnina, kterou si můžeme dopřát po celý rok. Čerstvý hrách ale sklízíme na přelomu jara a léta, tedy pokud jsme zaseli včas.

Budete potřebovat:

  • 250 g hrachu
  • 3 lžíce másla
  • 2 cibule
  • 250 g karotky (mrkve)
  • 2 hvězdičky badyánu
  • 1 stroužek česneku
  • 1 l zeleninového nebo drůbežího vývaru

Postup:

  1. Hrách den předem namočíme.
  2. V čisté a osolené vodě ho pak uvaříme téměř doměkka.
  3. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme nakrájenou cibuli, drcený badyán a prolisovaný česnek.
  4. Orestujeme.
  5. Přidáme nakrájenou karotku, scezený uvařený hrách a zalijeme vývarem.
  6. Vaříme asi 20 minut.
  7. Nakonec polévku rozmixujeme a podáváme.
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.