Pečené švestkové knedlíky
Švestky, trnky, kadlátka – také z nich rádi v létě pečete a vaříte? Kulinářské okénko dnes otevřeme receptem na jídlo, které snad v sezóně nevynechá žádná domácnost.
Budete potřebovat:
- 1 kg moučných brambor
- 250 g mouky
- 2 vejce
- 30 g másla
- 500 g švestek
- špetka soli
- 250 ml smetany ke šlehání
- 3 lžíce cukru
Postup:
- Brambory dopředu uvaříme, vychladlé oloupeme a najemno nastrouháme.
- Smícháme se špetkou soli, vejci, změklým máslem a moukou.
- Do těsta balíme menší švestky a knedlíky poté klademe do pekáčku důkladně vymazaného máslem.
- Pečeme při 170 stupních asi 35 minut, dokud knedlíky nezačnou zlátnout.
- Poté zalijeme šlehačkou smíchanou s cukrem a pečeme dalších 10-15 minut.
- Servírujeme teplé s ochucenou zakysanou smetanou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
