Ostružinová marmeláda
Recept od Zdeňka Klobouka z Klopotovic se hodí všem, kterým na zahrádce dozrávají ostružiny a chtějí příbuzné a známé překvapit něčím neobvyklým. Jeho marmeláda má veliký úspěch. O recept se s námi podělil, takže si ji můžete připravit i vy. Protože ostružiny obsahují dostatek pektinu, stačí nám jen ovoce a cukr.
Budete potřebovat:
1 kg zralých ostružin
800 g cukru
Postup:
1. Ovoce prolisujeme.
2. Šťávu prudce svaříme, až se částečně odpaří, přidáváme po částech cukr a vaříme.
3. Jestli už je hotovo, se přesvědčíme tak, že směs kápneme na studený talířek.
4. Pokud želíruje, stáhneme hrnec z plotny a plníme marmeládu do čistých nahřátých skleniček.
5. Zavíčkujeme a necháme vychladnout, případně sterilujeme 15 minut při 85 stupních.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
