Ořechové řezy z Krásenska
Recept na ořechové řezy od Marie Němcové z Krásenska, zazněl ve čtvrtek 10. dubna.
Suroviny:
I.
140 g cukru, 4 bílky, 140 g másla, 1 lžička kakaa, 140 g mletých ořechů, 70 g hrubé mouky, citronová kůra
II.
250 g cukru, 4 žloutky, vanilka
III.
100 g másla, 100 g cukru, 100 g mletých ořechů, 2 štamprle rumu
Postup:
I.
Cukr a bílky mícháme vařečkou 45 minut do pěny – nešlehat! Máslo smícháme s kakaem a opatrně přidáme do bílkové pěny. Poté vmícháme mleté ořechy, hrubou mouku a citronovou kůru. Těsto dáme na menší vymazaný a vysypaný plech a pečeme přibližně půl hodiny při 180 stupních.
II.
Cukr ušleháme se žloutky a přidáme trochu vanilky. Hmotou potřeme upečený řez, plech vrátíme do ještě teplé trouby a polevu necháme zaschnout – nepečeme!
III.
Smícháme máslo s cukrem, přidáme mleté ořechy a rum. Krém rozetřeme na žloutkovou hmotu a necháme ztuhnout.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
