Od ořechovky po tinkturu. Objevte skrytý potenciál zelených vlašských ořechů
Zelené vlašské ořechy jsou nedoceněný poklad. Ideální je, pokud ještě neobsahují skořápku, což si můžete ověřit pouhým vpichem špendlíku. Tyto ořechy mají různé formy zpracování – od ořechovky po tinkturu z nezralých ořechů, která pomáhá s bolestí kloubů. Nakládají se i nakyselo vyrobit se z nich dá džem.
Připomenout se hodí hlavně to, že posilují imunitu, mají antibakteriální účinky a vysoký obsah vitamínu C, pomohou se stresem, únavou a podpoří správné trávení.
Vyzkoušejte recept na kompotované zelené ořechy! Potřebovat budete kilo ořechů a 800 g cukru. V rukavicích posbírané ořechy hustě propícháte vidličkou a vložíte na týden do studené vody, každý den je nutné vodu vyměnit. Potom je scedíme a vaříme v čisté vodě doměkka, zalijeme připraveným horkým rozvařeným cukrem v poměru 800 g cukru na 1 litr vody a necháme do druhého dne odstát. Poté opět scedíme, tekutinu vaříme do zhoustnutí a zaléváváme jí ořechy, které rovnáme do sklenic. Do každé přidáme 3 hřebíčky a skořicový klacík. Sterilizujeme 30 minut na 90 stupňů.
Související
-
Vlašské ořechy představují dávku zdraví ve skořápce
Ořešák královský je mohutný strom, který bývá ozdobou každé zahrady. Pochází z Indie, odkud ho do Evropy dopravil Karel Veliký. V Římě byl zasvěcený Bohu Jupiterovi...
-
Dobrá ořechovka se neobejde bez nezralých vlašských ořechů. Teď je jejich doba
Ještě nezralé zelené vlašské ořechy jsou ideální pro přípravu ořechovky. Typická doba pro sběr těchto ořechů je kolem svátku svatého Jána, což je 24. června.
-
Listí ořešáku dejte do kompostu až třeba po třech měsících
Listí ze stromů je na kompostování ideální a následně je to vynikající surovina na výrobu dalších pěstebních substrátů.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
