Pečené kuře na česneku a cibuli
Závěr dubna patří v lidovém pojetí především zvyku pálení čarodějnic. Původně stará keltská tradice byla oslavou přírody a svátkem plodnosti. Později byla obohacena o oslavu jara a pálení ohňů.
Budete potřebovat:
- 1 celé kuře
- 2 dcl kuřecího vývaru
- 1 lžička másla
- 3 cibule
- 3 paličky česneku
- olej
- sůl
- pepř
Postup:
- Kuře osolíme a svážeme, aby se nevysušovalo.
- Nakrájíme cibuli na osminky a česnek na plátky.
- Pekáč dáme nejprve na sporák.
- Rozpálíme na něm dvě lžíce oleje a kuře rychle orestujeme.
- Při restování přidáme cibuli a nakonec také česnek (dáváme jej nakonec, aby nezhořkl).
- Podlijeme kuřecím vývarem.
- Pekáč zakryjeme a pečeme v troubě na 250°C.
- Pečeme asi 45 minut zakryté a pak ještě asi 20 minut odkryté.
- V průběhu pečení poléváme výpekem.
- Na závěr po upečení dochutíme solí, pepřem a lžičkou másla.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
