Sýrové knedlíčky do polévky
Tentokrát si připravíme knedlíčky, kterým se v originále říká Kasspressknödel. Jistě jste se dovtípili, že jejich domovinou je Německo, tedy země, kde mají připravu knedlíků taky v malíku.
Budete potřebovat:
- 2 starší housky
- kousek másla
- 1 vejce
- 1-2 lžíce hladké mouky
- 100 g výraznějšího tvrdého sýra
- 125 ml mléka
- 1 malá cibule
- nasekaná petrželka
- sůl, pepř
Postup:
- Cibuli nakrájíme na kostičky a zpěníme na másle.
- Sýr a housky nakrájíme na kostičky.
- Vše dáme do mísy a přidáme petrželku, vejce, mléko a mouku.
- Osolíme a opepříme a necháme asi čtvrt hodiny odpočinout.
- Na plech vyložený pečicím papírem z těsta formujeme placičky, které zploštíme nožem nebo zaoblenou stranou lžíce.
- Pečeme při 180 stupních asi 20 minut. Těsně před servírováním rozdělíme do talířů se zeleninovou polévkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
