Bélešky
Recept od Květoslavy Kalužíkové z Hodonína na dobrotu, kterou připravovala už její maminka a babičky. Bélešky se dříve pekly přímo na plotně, dnes je peče paní Kalužíková na těžké pánvi. Připravit lze tyto placky ve sladké i slané variantě, my představujeme tu sladkou.
Budete potřebovat:
500 g hladké mouky
špetka soli
60 g droždí
200 ml mléka
100 g moučkového cukru
sádlo
povidla
Postup:
1. Ve vlažném mléce rozmícháme trochu cukru a rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.
2. Mouku smícháme se solí a spolu s ostatními ingrediencemi vypracujeme v hladké těsto, které necháme vykynout.
3. Z těsta tvoříme menší kuličky, které roztáhneme na placky.
4. Smažíme je nejlépe v litinové pánvi z obou stran.
5. Pokud je připravujeme naslano, pomastíme je sádlem a podáváme třeba k fazolové polévce.
6. Můžeme je ale také potřít povidly nebo rybízovou marmeládou a podávat jako sladké občerstvení.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
