Cibulová omáčka
Pokud máte rádi chuť cibule, tohle je recept přesně pro vás. Je od Libora Mlaskače z Nedvědice.
Budete potřebovat:
1 kg cibule
250-300 g cukru
červené víno
ocet
vývar (případně voda)
chilli
sůl
Postup:
1. Cibuli nakrájíme nahrubo na kostičky a orestujeme.
2. Až zesklovatí, přidáme cukr a necháme zkaramelizovat.
3. Zalijeme trochou vývaru, nebo vody a necháme vyvařit.
4. Pak přidáme víno, trochu octu, sůl, chilli a vaříme asi 4-5 hodin, dokud cibule úplně nezměkne.
5. Během vaření přiléváme dle potřeby vývar, nebo víno.
6. Ke konci vaření necháme tekutinu odvařit, aby vznikla hustá kaše, dochutíme solí.
7. Hodí se ke všem druhům masa, jak teplá, tak studená.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
