Cibulová omáčka
Pokud máte rádi chuť cibule, tohle je recept přesně pro vás. Je od Libora Mlaskače z Nedvědice.
Budete potřebovat:
1 kg cibule
250-300 g cukru
červené víno
ocet
vývar (případně voda)
chilli
sůl
Postup:
1. Cibuli nakrájíme nahrubo na kostičky a orestujeme.
2. Až zesklovatí, přidáme cukr a necháme zkaramelizovat.
3. Zalijeme trochou vývaru, nebo vody a necháme vyvařit.
4. Pak přidáme víno, trochu octu, sůl, chilli a vaříme asi 4-5 hodin, dokud cibule úplně nezměkne.
5. Během vaření přiléváme dle potřeby vývar, nebo víno.
6. Ke konci vaření necháme tekutinu odvařit, aby vznikla hustá kaše, dochutíme solí.
7. Hodí se ke všem druhům masa, jak teplá, tak studená.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
