Ořechovka
Tento recept na vynikající ořechový likér vyvinul Jiří Chytil z Halenkovic asi před třiceti lety. Aby se ořechovka povedla, je důležité použít nezralé ořechy - uvnitř musí být mléčné, ne dřevnaté. Pohlídejte si je v průběhu června.
Budete potřebovat:
20-25 zelených ořechů
1,5 litru slivovice
1 celá skořice
2 kuličky nového koření
4 hřebíčky
1,5 litru vody
600 g cukru
1 pomeranč
1 citrón
Postup:
1. Ořechy omyjeme, dáme to pětilitrové sklenice, zalijeme vodou a necháme 2 dny uležet.
2. Poté ořechy vyndáme, znovu omyjeme, rozčtvrtíme, vrátíme do sklenice a zalijeme slivovicí.
3. Přidáme jednu celou podrcenou skořici, nové koření a hřebíčky.
4. Necháme vyluhovat 3 týdny a poté přecedíme.
5. Vodu svaříme s cukrem, jakmile se cukr rozpustí, necháme sirup povychladnout a nalijeme do ořechovky.
6. Pak přidáme pokrájený pomeranč a citrón a necháme luhovat ještě 4 dny.
7. Přecedíme přes plátýnko a ořechovka je hotová.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
