Kanadský vánoční masový koláč
Udělejte si Vánoce v kanadském stylu. Vyzkoušejte recept na tourtiére od naší redaktorky Zuzky Plíškové.
Budete potřebovat:
přibližně 500 g listového těsta
přibližně 750 g mletého masa
trochu vody na podlití
3 nadrobno nasekané cibule
kousek strouhaného celeru (případně i mrkve)
půl hrnku ovesných vloček
bobkový list
saturejka
rozmarýn majoránka česnek
muškátový oříšek
sůl, pepř
vejce na potření
Postup:
1. Maso v hrnci zalijeme vodou a přivedeme k varu.
2. Přidáme cibuli, celer, sůl pepř, koření a zakryté asi hodinu dusíme. Dle potřeby podléváme vodou.
3. Přidáme vločky a ještě chvilku povaříme. Odstraníme bobkový list a necháme vychladnout.
4. Listovým těstem vyložíme koláčovou formu, druhou část si necháme na zakrytí.
5. Maso rozprostřeme na těsto a zakryjeme druhou částí těsta. Potřeme rozšlehaným vejcem.
6. Pečeme asi čtvrt hodiny při 210 stupních a pak dozlatova při 180 stupních (cca půl hodiny).
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
