Posilující polévka proti nachlazení i kocovině

Budeme potřebovat:
8 až 10 stroužků česneku
2 až 3 bobkové listy
3 větší větvičky tymiánu
5 lístků šalvěje
litr a půl kuřecího vývaru (napůl s vodou)
5 žloutků
5 lžic strouhaného parmazánu
petrželka a koriandr
sůl, pepř

Postup:
1. V hrnci rozehřejeme máslo a krátce orestujeme nasekaný česnek.

2. Zalijeme vodou s vývarem, do kterého přidáme bylinky (ideálně svázané, nebo zavázané v plátýnku, aby se nám lépe lovily z polévky) a na mírném plameni vaříme asi 20 až 30 minut.

3. Odstraníme bylinky.

4. Žloutky rozkvedláme se strouhaným sýrem. Za stálého míchání nalijeme vaječnou směs do polévky.

5. Sundáme z plotny a ještě krátce mícháme. Dochutíme solí a pepřem podle potřeby.