Šalvějové pesto
Recept podle Kuchařky ze Svatojánu nabídla posluchačům Blanka Kovandová v Apetýtu v úterý 21. května.
Ingredience:
Potřebovat budete šalvějové lístky – pořádnou hrst, česnek (asi čtyři stroužky), hrst vlašských ořechů, hrst slunečnicových semínek, sůl a olivový olej
Postup:
Do mixéru dáme šalvějové lístky, rozmixujeme, přidáme česnek, rozmixujeme, přidáme vlašské ořechy, rozmixujeme, přidáme slunečnicová semínka, rozmixujeme, nakonec přidáme sůl a olivový olej a rozmixujeme dohladka. Naplníme do skleničky a zalijeme olejem. Uložíme v chladničce a používáme na těstoviny.
Možné použití:
Na dvou lžících olivového oleje zlehka osmahneme cibuli a dva stroužky česneku, přidáme na tenké proužky pokrájenou mladou cuketu, osolíme a 10 minut opékáme.
Smícháme 200 g sýra typu riccota (ten se dá nahradit třeba lučinou nebo jiným podobným čerstvým sýrem )a tři vrchovaté lžíce domácího šalvějového pesta.
Uvaříme těstoviny, promícháme je za horka s připravenou směsí a na talíři poklademe osmahnutou cuketou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
