Sladká zapečená ricotta

Suroviny:
600 g okapaného sýra ricotta, 100 g pomerančové marmelády, 2 velká vejce, 2 lžíce brandy, 2 lžíce hladké mouky

Příprava:
Troubu předehřejeme na 170°C, plynovou na stupeň 3. Vajíčka lehce ušleháme. Ve velké míse smícháme ricottu, pomerančovou marmeládu, vajíčka, brandy a mouku.

Směs rozdělíme do čtyř zapékacích formiček. Pečeme 40 minut. Vypneme troubu a pootevřeme dvířka, ricottu necháme zcela vychladnout. Podáváme při pokojové teplotě.

Tip: do sýrové hmoty můžeme přidat sekané oříšky, drobně nakrájené sušené ovoce. Nebo při podávání zapečenou ricottu zdobit čerstvým ovocem a oříšky.