Mrkvový koláč s mandlemi a citronovou polevou
Středeční recept navrhla posluchačům Apetýtu již tradičně Marcela Antošová.
Suroviny:
300 g loupaných mandlí, 300 g mrkve, 300 g cukru, 80 g mouky, 4 vejce, špetka soli, citronová kůra, ½ prášku do pečiva
Na polevu: 2 bílky, 150 g moučkového cukru, citronová šťáva
Postup:
V míse smícháme vejce, cukr a nastrouhanou mrkev. Přidáme nasekané mandle (část na hrubo, část rozemeleme na mouku). Aby se mouka z rozmixovaných mandlí nelepila, dáme mandle na chvíli do mrazáku (aby tuk z mandlí ztuhnul).
Do směsi přidáme nastrouhanou citronovou kůru, špetku soli, mouku a kypřící prášek. Dobře promícháme a vložíme do vymazané formy. Pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů asi 10 minut, potom pečeme na 180 stupňů půl hodiny.
Polevu uděláme snadno – vyšleháme bílky s moučkovým cukrem a citronovou šťávou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
