Jablečný koláč s meduňkou
Recept z Apetýtu s Danou Lipovskou 21. června.
Suroviny:
250 g másla, 175 g nízkotučného tvarohu, 175g mouky, 2 balíčky strouhané citrónové kůry nebo 2 lžíce čerstvé citrónové kůry, 1,3 kg kyselejších jablek, 40 g cukru, 100 g mandlových lupínků, 125 g rozinek namočených v rumu, 400 ml smetany, 75 ml jablečného moštu, 1 vanilkový cukr a lístky z čerstvé meduňky
Postup:
Ze 175 g másla, tvarohu, mouky a 1 balíčku citrónové kůry (nebo 1 polévkovou lžíci čerstvé) vypracujeme těsto. Odložíme do chladu. Ze 2/3 těsta vyválíme plát a vložíme do vymaštěné dortové formy. Troubu rozehřejeme na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C), jablka omyjeme a nakrájíme. Zahřejeme zbylé máslo, přidáme cukr, mandle, rozinky, 1 balíček citrónové kůry (nebo 1 polévkovou lžíci čerstvé) a 75 ml smetany a necháme projít varem. Vmícháme jablka. Rozdělíme na plát. Zbylé těsto rozválíme a položíme navrch. Okraj přitlačíme. Pečeme 60-70 min. Zbylou smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem dotuha a rozdělíme na koláč. Ozdobíme kousky jablek a lístky čerstvé meduňky.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
