Maso na zelenině

K pozdimním plískanicím to chce něco pořádného do žaludku. Třeba maso pečené se zeleninou, které připravuje Kateřina Frkalová z Rajnochovic.

Budete potřebovat:

vepřová krkovice
sůl, pepř
olej
cibule
česnek
sezónní čerstvá zelenina nebo lečo

Postup:

1. Plátky krkovice zprudka opečeme po obou stranách, aby se maso zatáhlo.

2. Část zeleniny dáme na plech (může být třeba cuketa, rajčata spolu s cibulí a česnekem), na zeleninu dáme plátky masa a zakryjeme druhou polovinou zeleniny.

3. Podlijeme vodou a dáme péct do trouby – lépe na delší dobu (zhruba na dvě hodiny při 170 stupních).

4. Maso průběžně kontrolujeme a dle potřeby podléváme.

5. Podáváme podle chuti s vařeným nebo opečeným bramborem a volským okem.

autor: Zuzana Plíšková

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Lidský faktor jsem znal jako knížku, ale teprve s rozhlasovým zpracováním jsem ho dokonale pochopil...

Robert Tamchyna, redaktor a moderátor Českého rozhlasu Dvojka

Lidský faktor

Lidský faktor

Koupit

Točili jsme zajímavý příběh. Osoby, které jsme hráli, se ocitaly ve vypjatých životních situacích, vzrušující práce pro herce a režiséra. Během dalšího měsíce jsme Jiří a já odehrané repliky svých rolí žili. Fantasmagorické situace posledního dílu příběhu se staly naší konkrétní každodenností. V srpnu Jiří Adamíra zemřel. Lidský faktor byla naše poslední společná práce.“ Hana Maciuchová