Letní osvěžení: bulharský tarator
Tarator je tradiční balkánské jídlo nebo chcete-li takzvaný tekutý salát. Je nutné ho dobře vychladit a stane se z něj vynikající osvěžení v horkých dnech.
Recept od kamarádky, která měla manžela z Bulharska, nám poslala do Apetýtu paní Věra z Rosic. Děkujeme!
Co budete potřebovat?
- 200-400 g salátové okurky (oloupat, nakrájet na drobné kostičky)
- trochu soli
- 400-500 ml bílého jogurtu
- kopr (drobně nakrájený)
- česnek (jemně utřený, lze i vynechat, kdo ho nemůže)
- vlašské ořechy (drobně nasekané)
Postup:
- Kostičky okurky dáte do misky, trochu je osolíte a necháte vypotit.
- Potom vmíchejte jogurt a kopr. To je základ – dá se jíst i takto.
- Kdo může a má rád, přidá česnek. Kdo chce, přidá ořechy. Jogurt by měl být co nejhustší, rozředí ho totiž šťáva z okurky. Máte-li jogurt řídký, nechte ho odkapat na sítku vyloženém plátýnkem nebo utěrkou.
Související
-
Letní salát s tvarohem a žampiony
Lehké osvěžující jídlo vám v horkém dni určitě udělá radost, zasytí a přitom odlehčí vašemu zažívání.
-
Jak využít melounová semínka? Máme pro vás dva tipy
Kaloricky příznivá pochoutka, navíc při její konzumaci dostáváte do těla i množství tekutin. Možná tušíte, že řeč je o melounu!
-
Jemná domácí paštika
Čtvrteční recept Apetýtu vás naučí poctivou domácí paštiku. Ta je výborný předkrm nebo chutná svačinka, funguje skvěle i jako jedlý dárek.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
