Krůtí paštika
Připravte si s Apetýtem krůtí paštiku! Není to tak složité, jak by se moho zdát.
Co budete potřebovat?
- 1 kg krůtího masa
- 200 g krůtích jater
- 400 g vepřového boku bez kůže
- olivový olej
- 0,5 l bílého vína
- půl citrónu
- tymián a rozmarýn (pokud možno čerstvé)
- česnek
- sůl a pepř
Postup:
- Krůtí maso nakrájíme na kousky.
- Na olivovém oleji zpěníme cibulku, přidáme krůtí maso, tymián, rozmarýn a tři kolečka citrónu.
- Orestujeme, podlijeme bílým vínem a asi půl hodiny dusíme.
- Až je maso téměř hotové, vyndáme bylinky, citrón a nechám vychladnout.
- Ke směsi přidáme nakrájená syrová játra a vepřový bok a vše pomeleme jednou až dvakrát, podle toho, jak chceme mít paštiku hrubou.
- Dochutíme solí a pepřem.
- Vyšleháme si trochu olivového oleje s česnekem a přidáme do směsi.
- Můžeme přidat i plátky mandlí a brusinky.
- Přendáme do formy a pečeme asi půl hodiny při 180 stupních.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
