Krém z pórku a dýně

Budete potřebovat:

• půl dýně
• 1 pórek
• 2 lžíce másla
• 1 lžičku kari koření
• půl lžičky kmínu
• 1,5 l vody
• 1 kostku kuřecího vývaru
• půl svazku hladkolisté petrželky
• trochu soli a pepře

Postup:

1. Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka.
2. Dýni oloupeme a pokrájíme na kostky.
3. Pórek i dýni osmahneme na másle, přidáme kari koření, kmín a vše zalijeme asi 1,5 l vody.
4. Vložíme kostku kuřecího vývaru a vše povaříme 20 minut.
5. Polévku dochutíme solí a pepřem a vše rozmixujeme ponorným mixérem.
6. Nakonec jednotlivé porce posypeme sekanou hladkolistou petrželkou.
7. Chuť polévky lehce ozvláštníme přidáním čerstvého nadrobno nakrájeného koriandru.

Tip: Kdo má rád smetanové pokrmy, může ke konci vaření přidat trochu zakysané smetany.