Krém z pórku a dýně

Snadná, jemná, voňavá i lahodící oku. To je polévka z pórku a dýně. Vyzkoušejte recept podle Apetýtu!

Budete potřebovat:

  • půl dýně
  • 1 pórek
  • 2 lžíce másla
  • 1 lžičku kari koření
  • půl lžičky kmínu
  • 1,5 l vody
  • 1 kostku kuřecího vývaru
  • půl svazku hladkolisté petrželky
  • trochu soli a pepře

Postup:

  1. Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka.
  2. Dýni oloupeme a pokrájíme na kostky.
  3. Pórek i dýni osmahneme na másle, přidáme kari koření, kmín a vše zalijeme asi 1,5 l vody.
  4. Vložíme kostku kuřecího vývaru a vše povaříme 20 minut.
  5. Polévku dochutíme solí a pepřem a vše rozmixujeme ponorným mixérem.
  6. Nakonec jednotlivé porce posypeme sekanou hladkolistou petrželkou.
  7. Chuť polévky lehce ozvláštníme přidáním čerstvého nadrobno nakrájeného koriandru.

Tip: Kdo má rád smetanové pokrmy, může ke konci vaření přidat trochu zakysané smetany.