Křehký jablkový závin
Recept na křehký jablkový závin od Marie Andrýsové z Loučky na Zlínsku, zazněl ve středu 12. února
Suroviny:
250 g polohrubé mouky, 250 g hladké mouky, 300 g Hery nebo másla, 1 vejce, 1 žloutek (bílek si necháme - budeme jím potírat závin), 4 kávové lžičky octu, 5 polévkových lžic mléka, špetka soli
Postup:
Všechno smícháme a zpracujeme těsto. Necháme přes noc odležet. Druhý den si těsto rozdělíme na tři nebo čtyři díly.
Rozválíme ho a pokládáme nastrouhaná jablíčka, pod ně namleté oříšky nebo opraženou strouhanku na másle. Přidáváme rozinky, skořici, co má kdo rád.
Těsto přeložíme, nezavinujeme. Potřeme rozšlehaným bílkem nebo mlékem. Pečeme dozlatova.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
