Královský vánoční koláč z Portugalska
Vyzkoušejte recept od naší redaktorky Zuzky Plíškové.
Budete potřebovat:
370 g hladké mouky (plus další mouka dle potřeby)
100 g cukru
sáček instantního droždí nebo půl kostky čerstvého
půl hrnku vlažného mléka
kůra z jednoho citrónu
špetka skořice
50 g másla
trochu portského vína (tak čtvrt deci)
2 vejce
150 g sušeného a kandovaného ovoce (zhruba půl na půl)
rozšlehané vejce
moučkový cukr
kandované ovoce na ozdobu
Postup:
1. Droždí rozmícháme s trochou cukru v mléce a necháme vzejít kvásek.
2. V míse promícháme mouku s cukrem, citrónovou kůrou a skořicí.
3. Přidáme kvásek, víno, vejce, máslo a vypracujeme těsto.
4. Důkladně prohněteme a podle potřeby ještě přidáme po troškách mouku.
5. Necháme zakryté asi hodinu kynout.
6. Pak do těsta přidáme sušené a kandované ovoce a prohněteme.
7. Plech vyložíme pečicím papírem a těsto na něm vytvarujeme do tvaru věnce.
8. Znovu necháme kynout.
9. Potřeme rozšlehaným vejcem, případně ozdobíme kandovaným ovocem.
10. Pečeme při 180 stupních asi tři čtvrtě hodiny až hodinu.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
