Kávová zrna

Suroviny:
Mandlová hmota:
200 g loupaných mandlí, 200 g moučkového cukru, 150 g sušeného mléka, 3 - 4 lžíce medu
Krém:
250 g másla, 100 g ztuženého tuku, 100 g medu, 3 lžičky rozpustné kávy, 1 lžíce rumu, 1 lžíce kakaa

Příprava:
Suroviny na krém dáme do misky, promícháme a vařečkou zpracujeme dohromady. Vyklopíme na vál a rukama zpracujeme na hladkou hmotu. Oddělujeme stejně velké kousky a tvarujeme z nich malé válečky, velikost podle formičky. Dáme je ztuhnout do ledničky.

Oloupané mandle najemno umeleme, smícháme je s moučkovým cukrem a sušeným mlékem a podle potřeby přidáme med. Vypracujeme tužší tvárnou hmotu, kterou rozválíme na vále a vykrájíme z ní kolečka dvou velikostí. Na menší kolečko dáme oválky připravené krémové hmoty, přikryjeme větším kolečkem, přitiskneme okraje, upravíme tvar a pomocí špejle uděláme rýhu. Nakonec zrno namočíme do čokoládové polevy a necháme ztuhnout.