Kapustová sekaná

Seznam surovin je následující:

• 1 kapusta
• 400 g slaniny nakrájené na plátky
• 300 g strouhanky
• 4 vejce
• 100 g hladké mouky
• 1 cibule
• 3 lžíce oleje
• 3 stroužky česneku
• 1,5 lžičky majoránky
• sůl a pepř

Postup:

1. Kapustu omyjeme a nakrájíme na drobnější kousky nebo na nudličky. Nasypememe je do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a vaříme 20 minut, dokud nejsou měkké.
2. Scedíme, přemístíme do mísy a necháme vychladnout.
3. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostky a orestujeme na pánvi s olejem, až zesklovatí. Potom ji vmícháme ke kapustě.
4. Přisypeme hladkou mouku, strouhanku a vklepneme vejce.
5. Prolisujeme česnek a promícháme.
6. Směs ještě dochutíme solí, pepřem a majoránkou.
7. Na prkénko rozložíme vedle sebe plátky slaniny tak, aby se částečně překrývaly. Přidáme kapustovou sekanou a pečlivě zabalíme, přendáme do pekáčku, dáme do předehřáté trouby.
8. Pečeme při 180 stupních asi 30 minut.
9. Podáváme ji teplou s vařenými brambory nebo na studeno s hořčicí a čerstvým pečivem.

Tip: Do sekané můžeme přidat i mleté maso, nejlépe v poměru 1:1. Dobrá je i na kousky nakrájená a osmažená klobása, slanina nebo uzené.