Kadeřávek v trojobalu
V úterních receptech se inspirujeme recepty posluchačů. A tímto děkujeme panu Josefovi ze Žeravic za recept na Kadeřávek v trojobalu.
Budete potřebovat:
- kadeřávek neboli kadeřavou kapustu
- tvrdý sýr
- šunku
- mouku
- vajíčka
- strouhanku
Postup:
- Kadeřávek opláchneme a lehce spaříme, asi 1-2 minuty.
- Potom odstraníme řapík, je totiž hořký.
- Poté si dáme kadeřávek na desku a dáme na něj nahrubo nastrouhaný tvrdý sýr, poté jeden nebo dva plátky šunky a na to znovu nastrouhaný sýr.
- Poté obalíme v klasickém trojobalu a osmažíme.
- Jako příloha se nám osvědčily brambory vařené ve slupce, nebo i bez slupky, polité máslem.
Tip: Pokud vařím brambory se slupkou, tak dám do vody kmín, ochucovadlo, mrkev a petržel. Brambory natáhnou vůni. A tento vývar lze použít například na další polévku, třeba česnečku.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
