Jablkový závin ze dvou těst
Recept na jablkový závin ze dvou těst, od paní Ludmily Řezníčkové z Těšova, zazněl v Apetýtu 1. srpna.
Suroviny - 1. těsto:
200 g polohrubé mouky, 1/2 másla, 1/2 Hery
Suroviny - 2. těsto:
300 g hladké mouky, 1 žloutek, 1 kostka kvasnic, mléko dle potřeby, špetka soli
Postup:
Zpracujeme první - máslové těsto a necháme hodinu odpočinout.
Poté zpracujeme suroviny pro druhé - kynuté těsto a necháme dobře vykynout, nejméně 1 hodinu.
Obě těsta zpracujeme dohromady a vyválíme plát, který plníme jablky. Pečeme potřené vejcem.
Při spojování těsta je nutné kynuté těsto dát dospod a teprve na to dáváme těsto máslové.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
