Jablkový závin ze dvou těst

Recept na jablkový závin ze dvou těst, od paní Ludmily Řezníčkové z Těšova, zazněl v Apetýtu 1. srpna.

Suroviny - 1. těsto:
200 g polohrubé mouky, 1/2 másla, 1/2 Hery

Suroviny - 2. těsto:
300 g hladké mouky, 1 žloutek, 1 kostka kvasnic, mléko dle potřeby, špetka soli

Postup:
Zpracujeme první - máslové těsto a necháme hodinu odpočinout.

Poté zpracujeme suroviny pro druhé - kynuté těsto a necháme dobře vykynout, nejméně 1 hodinu.

Obě těsta zpracujeme dohromady a vyválíme plát, který plníme jablky. Pečeme potřené vejcem.

Při spojování těsta je nutné kynuté těsto dát dospod a teprve na to dáváme těsto máslové.

autor: Marcela Vandrová

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!

Jan Rosák, moderátor

slovo_nad_zlato.jpg

Slovo nad zlato

Koupit

Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.