Jablečný koláč s meduňkou
Recept z Apetýtu s Danou Lipovskou 21. června.
Suroviny:
250 g másla, 175 g nízkotučného tvarohu, 175g mouky, 2 balíčky strouhané citrónové kůry nebo 2 lžíce čerstvé citrónové kůry, 1,3 kg kyselejších jablek, 40 g cukru, 100 g mandlových lupínků, 125 g rozinek namočených v rumu, 400 ml smetany, 75 ml jablečného moštu, 1 vanilkový cukr a lístky z čerstvé meduňky
Postup:
Ze 175 g másla, tvarohu, mouky a 1 balíčku citrónové kůry (nebo 1 polévkovou lžíci čerstvé) vypracujeme těsto. Odložíme do chladu. Ze 2/3 těsta vyválíme plát a vložíme do vymaštěné dortové formy. Troubu rozehřejeme na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C), jablka omyjeme a nakrájíme. Zahřejeme zbylé máslo, přidáme cukr, mandle, rozinky, 1 balíček citrónové kůry (nebo 1 polévkovou lžíci čerstvé) a 75 ml smetany a necháme projít varem. Vmícháme jablka. Rozdělíme na plát. Zbylé těsto rozválíme a položíme navrch. Okraj přitlačíme. Pečeme 60-70 min. Zbylou smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem dotuha a rozdělíme na koláč. Ozdobíme kousky jablek a lístky čerstvé meduňky.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
