Guliváry z Velehradu

Svatí Cyril a Metoděj, arcibiskup Antonín Cyril Stojan, nebo také sochař Otmar Oliva. I přesto, že se tyto osobnosti nikdy nesetkali, mají jedno společné.

A to slovácký Velehrad. Cíl mnohých turistů i poutníků. A také cíl našich dnešních apetýtových receptů. Z Velehradu pro vás totiž máme tak zvané Guliváry neboli plněné knedlíky na sladko.

Budete potřebovat:

  • 500 g hladké mouky
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • lžíce octa
  • horká voda
  • na náplň: ovoce podle sezóny (švestky, jahody, meruňky, višně)

Postup:

  1. Do mísy nasypeme hladkou mouku a uprostřed vytvoříme důlek.
  2. Dáme do něj špetku soli, vajíčko a ocet.
  3. Umícháme na kaši a přidáváme horkou vodu.
  4. Těsto by mělo být táhlé, měkké, ale nemělo by se lepit.
  5. Poté těsto rozdělíme na malé dílky.
  6. Do nich balíme ovoce.
  7. To by mělo přes těsto malinko prosvítat.
  8. Knedlíky vaříme ve vodě, dokud nevyplavou.
  9. Po vyndání přidáme máslo na promaštění.
  10. Knedlíky sypeme strouhaným perníkem nebo praženou strouhankou s cukrem.