Cuketové pečenáče
Dnešní Apetýt nabízí recept na cuketové pečenáče jako další z inspirací ke zpracování cukety. Pojďte si je připravit!
Seznam surovin je následující:
- 1 kg cuket
- 1 sardinky okapané z oleje
- 1 vejce
- 3 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce hladké mouky, strouhanky a kukuřičného škrobu
- 4 lžíce ovesných vloček
- strouhanka na obalení
- sůl, pepř, majoránka
na nálev:
- 1 litr vody
- 200 mililitrů vinného octa
- 10 kuliček nového koření
- 1 bobkový list
- 4 kuličky jalovce
- 4 hřebíčky
- sůl a cukr podle chuti
Postup:
- Z uvedených surovin uvaříme v hrnci nálev a necháme ho vychladnout.
- Cukety oloupeme, rozkrojíme, zbavíme jádřince a najemno nastrouháme.
- Osolíme a necháme odstát, aby se cukety odvodnily.
- Vytlačíme z nich přebytečnou vodu, přidáme pepř, sardinky a majoránku, přimícháme vejce a nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, mouku, strouhanku, škrob, ovesné vločky a vymícháme tužší směs.
- Pokud je moc řídká, zahustíme ji ještě moukou nebo strouhankou.
- Hned tvarujeme malé placičky, které obalíme ve strouhance a na oleji prudce opečeme dozlatova.
- Necháme je vychladnout, poté klademe do sklenic a prokládáme na kolečka nakrájenou cibulí.
- Zalijeme studeným nálevem a sklenice uzavřeme.
- V chladu a temnu necháme uležet nejméně 48 hodin a potom servírujeme.
Související
-
Zeleninový guláš
Připravte si podle Apetýtu zeleninový guláš. Jedná se o recept vegetariánský, ale pokud si bez masa neumíte představit žádné jídlo, doplňte recept o oblíbenou uzeninu.
-
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
