Cuketové chlupaté knedlíky

Suroviny:
400 g cuket, 400 g syrových brambor, 1 vejce, 3-4 lžíce Solamylu nebo rýžové mouky, asi 300 g hrubé mouky, 1 lžička mletého kmínu, 1/2lžičky soli

Postup:
Omyté a oloupané cukety a brambory jemně nastrouháme a necháme chvíli odpočinout. Vymačkáme vodu a v míse promícháme se solí, kmínem, vejcem, solamylem a moukou. Vytvoříme hustší těsto.

Mokrýma rukama vytváříme kulaté knedlíky a ihned vkládáme do vrousí osolené vody. Vaříme asi 10 -15 minut a občas opatrně promícháme. Hotové ihned polijeme sádlem, aby se neslepily. Podáváme s cuketovým zelím a osmaženou cibulkou.