Cuketové chlupaté knedlíky
Recept z Apetýtu, kterým ve středu 25. září provázela Marcela Antošová.
Suroviny:
400 g cuket, 400 g syrových brambor, 1 vejce, 3-4 lžíce Solamylu nebo rýžové mouky, asi 300 g hrubé mouky, 1 lžička mletého kmínu, 1/2lžičky soli
Postup:
Omyté a oloupané cukety a brambory jemně nastrouháme a necháme chvíli odpočinout. Vymačkáme vodu a v míse promícháme se solí, kmínem, vejcem, solamylem a moukou. Vytvoříme hustší těsto.
Mokrýma rukama vytváříme kulaté knedlíky a ihned vkládáme do vrousí osolené vody. Vaříme asi 10 -15 minut a občas opatrně promícháme. Hotové ihned polijeme sádlem, aby se neslepily. Podáváme s cuketovým zelím a osmaženou cibulkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
